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金華 齊抓共管促民宿產業轉型升級
第一旅游網:www.43658114.com      發布時間:2018-10-18      字號:【

  “這次縣里安排來麗水考察,我覺得很有效果,看了這邊同行是怎么管理經營的,我自己也有了很多新的想法。”金華市磐安縣的一位民宿管理者表示。9月 26日-27日,磐安組織全縣45名農家樂從業人員赴麗水市考察學習民宿農家樂建設和管理工作。據了解,除了磐安縣,該市包括婺城區、武義縣、蘭溪市、浦江市、東陽市等多個縣(市、區)也已分別組織了各種形式的民宿提升培訓。

  近年來,浙江省金華市始終把和諧發展、提檔升級和資源轉化三方面作為民宿發展的重點來推進,引導民宿向產業化、合法化、規范化發展轉型,產業的“質”與“量”都有了較大突破。如今,山清水秀、人文薈萃的金華,一棟又一棟裝潢精致、風格迥異的特色民宿在山中、河畔、田間落成。截至目前,全市共有民宿740余家,床位數近2萬張,已逐漸形成一種新型住宿業態,甚至成為游客向往的旅游目的地。

  保護為先 融于自然謀和諧發展

  今年年初,浙江省旅游局公布了首批白金級民宿名單,全省僅有6家獲評,金華蘭溪諸葛八卦村內的昱棧位列其中,也是全市唯一一家。是什么讓它在民宿產業花開滿園的浙江脫穎而出?也許可以從它充滿古風的建筑與透露出來的文化底蘊中窺得一二。

  昱棧民宿作為村里核心景區內的一家輕奢民宿,是由地處上塘古街的一間400多年商業大宅改建而成的。臨水而建的老宅前身是一家商鋪,明清風格的木質建筑距今已有400多年的歷史。如今的客棧里,還是能見到些許老舊的木質文物,帶有年代感的書畫工藝品,與其本身的建筑風格相得益彰。

  情調雖“舊”,創意卻“新”。整個民宿分為兩樓,12間客房,一樓以公共空間為主,設計了咖啡廳、書吧、書房香堂、茶舍、花園小院、餐廳、會議室、榻榻米和室,還別具心裁地建造了一個看得見星空的室內游泳池;二樓的12個房間均按中國十二節氣來命名,每一間客房的裝修與設計都蘊含了民宿主人的小心思,各項配套則按照五星級酒店標準來配置。煥然新生的老宅一邊承載了它的歷史使命,一邊加入了當下的居住元素,展現出最大的度假空間和體驗的舒適度。

  “諸葛八卦村景區內有300多幢有幾百年歷史的國家文物保護建筑群,建筑恢弘且保存完整,是中國古村莊完整保留的典范。不過由于文物保護及開發的限制,在 2015年前,景區內一直沒有形成品質高、有特色的住宿點。”景區相關負責人說:“在昱棧開發簽約之前,蘭溪市文物保護部門、旅游局等部門全程參與了民宿與景區協議談判過程,并指導了協議簽約和之后的運營,其中開發協議中明確提出開發過程不能對原有古建筑進行破壞改變,裝修過程不能對古文物進行更改毀壞,要進行保護性裝修。最后民宿主人確確實實做到了這些,同時也讓景區的風景與文化走了出去。”

  “從昱棧的整個開發經驗來說,具體可以總結為做好‘加法’‘減法’和‘除法’。”對民宿如何“守舊”,如何“革新”,民宿主人始終有著自己的想法。“首先是在開發時采取‘加法’的裝修方式,也就是一方面對損毀的、破壞的物件進行了修復,恢復建筑院有面貌,另一方面以舊修舊,在建筑上增添新的裝修舊物件,尊重傳統木建筑的維護方法,盡可能按照原有形質,使用原有方法、原有技術、原有木材料進行修繕和裝修。其次是在面積配置方面做‘減法’調整,一改常規酒店客房面積占比,靈活調整了客房與公共空間比例,將面積比設置成4:6,最大范圍擴展公共空間,并加強對公共空間的復古營造。再者是在民宿培育上做好‘除法’保護。”

  憑借其寄情又宜居、與景區周邊完美融合匹配等特色,昱棧一經推出便廣受好評,平均定價在530元的客房經常搶售一空,僅2017年就實現營收120萬元,為景區延長夜間停留時間做出巨大貢獻。

  在金華,和昱棧一樣遵循人文自然相融發展的山水型民宿還有很多。浦江逸境、武義一水間等均位于鄉村附近,由于瀕臨水系,民宿整體給人以靈動、包容與活力之感;而磐安黃精小院、浦江不舍·野馬嶺、金東區橫臘山海云宿民宿等則都深藏山中,自然幽靜、古樸素凈的氛圍,能讓游客在體驗當地風情、感受民宿主人的熱情與服務之中,引起他們對“鄉愁”的共鳴

  ……

  “在民宿的發展中,如何把握好傳統與當下,如何將當地文化、自然環境、周圍村民和民宿本身相融合,構成舒適自然、和諧共生的發展模式,是每個民宿業主和相關旅游部門應該思考的。”金華市旅游局相關負責人表示:“深入挖掘當地歷史文化內涵、保護當地自然環境不受破壞,是民宿主人所應承擔的責任與使命。而政府部門所要做的便是引導民宿往這個方向發展,讓新與舊、保護與創新互相碰撞,促進和諧共生。”

  管理為重 提檔升級促“華麗轉身”

  時值深秋,涼風習習,赴永康市大陳村賞秋的游客一波接著一波,其中最火爆的當屬村里首個精品民宿——銅院里。

  銅院里是以永康五金之首的“銅”元素為主題打造的,民宿主體是兩層復古閣樓,外墻是上世紀60年代末期的泥土墻,內部則是古樸木質結構。走進民宿,隨處可見銅鏡、銅簾、銅盆等各式能夠體現永康五金特色的銅制品,它們有些來自主人的多年收藏,有些是遠渡重洋的異域來客。民宿的7間客房有西式、中式、日式等多種風格。為豐富業態,主人還開辦了悟能咖啡吧、悟凈坊五金雅集展廳等。據民宿主人透露,自開業以來,這里便吸引了眾多年輕消費群體入住,2017年全年收入達到800余萬元。

  “銅院里正是村里為爭創國家4A級以上景區,重點引進民宿專業人士所創辦而成的。”大陳村相關負責人說,“事實上,2015年初,多數村民對大陳發展民宿產業并不是十分支持,大陳村兩委鼓勵敢于‘吃螃蟹’的黨員干部成為大陳村精品民宿第一期業主,并經過拼搏賺取第一桶金,帶動村民參與。在多數村民對大陳取得的成績表示滿意時,大陳村黨員干部繼續為美麗經濟發展謀劃出路,尋找適合村里發展的經營主體,第二期精品民宿隨之誕生。”據悉,目前全村已有包括“起居”“在水一方”在內的28家民宿,共509個床位,主要以江浙滬的中老年游客群體為主。

  透過大陳村看金華全市民宿發展,以高A級景區、旅游風情小鎮、A級景區村創建等創建指標倒逼景區提檔升級,提高民宿發展水平的案例不勝枚舉。而除此之外,通過政策加大扶持力度也是金華民宿提檔升級的重要舉措之一。

  今年年初,浦江縣出臺了《浦江縣推進民宿(農家樂)持續健康發展實施辦法》。成立了由縣政府分管領導為組長,縣農辦、縣旅游局、縣財政局等近20個相關部門為成員的民宿(農家樂)發展協調小組,建立聯合現場勘查程序,減少多部門審批環節,保障經營者持證、合法經營;每年安排不少于15畝的專項新增建設用地指標,優先用于民宿(農家樂)的集聚村、特色鄉鎮、精品示范區的發展用地;每年從旅游發展專項資金中安排民宿(農家樂)專項資金1000萬元用來獎補和宣傳推介,同時對標準、舒適、精品民宿三類民宿按床位和接待人數給予動態和一次性補助,引導扶持老一批農家住宿改造升級。

  “隨著政策帶動以及回歸鄉村、重溫鄉愁的旅游熱潮,浦江民宿如今正像雨后春筍般在青山秀水間涌現。”浦江縣農辦主任方守紅說,截至今年年初,全縣已擁有142家民宿,3650張床位,成為美麗經濟產業的星星之火,并以燎原之勢,給養在深閨的小山村注入蓬勃生機,成為鄉村振興的新引擎。

  此外,金華還依托古村落資源豐富的特有優勢,創新推進古村落“旅游+”模式。“家+”模式是以古村落農民家庭為基本接待單元,以古村落生產生活體驗為核心的古村落旅游新模式。2016年,金華市政府出臺了《關于促進金華市古村落旅游“家+”模式規范發展的意見》和服務標準,制訂了模式服務標準和產品分類,并通過連續舉辦7季“海外學子走進金華古村落活動”,加大宣傳推廣力度,提升了金華民宿旅游的知名度,目前“家+”民宿總量已經達到了近百家。

  “自上世紀90年代起,隨著大量的上海、江蘇等地游客赴金華旅游,全市民宿產業漸漸興起。當時的浦江仙華山、金華北山、仙源湖小同村、磐安烏石村等地涌現出了最早的一批農家住宿集聚地,但整體比較低端,同質化嚴重。近年來,對于低端民宿的提檔升級,全市采取了政策引導、創建倒逼、創新推進等多項舉措,取得不俗成績。今后,將進一步引導民宿產業突出特色、深挖內涵、強抓服務,以民宿發展提高鄉村旅游品質,促進鄉村旅游提檔升級。”金華市旅游局相關負責人表示。

  創新為旨 巧設新路助資源轉化

  民宿的魅力在于生態旅游資源的稟賦能夠補足城市以及城市居民的需求,通過以民宿為載體把資源優勢轉化為產業優勢,從而對改變農村生產生活方式、促進農村產業經濟結構調整,對實現城鄉一體化產生深遠影響。那么,如何將“沉睡資源”轉化為發展資本,轉化為產業發展的優勢?全市各地各有招數。

  老石橋村是深藏在金東區大山里的一個村子,十多年前,村子完成下山脫貧,村民都已外遷,從那時起,這些承載著記憶的老房子就一直空置著。然而,一個項目的落地,讓老石橋的命運得到了徹底的改寫。

  2015年,山水棲居高端民宿項目在老石橋村正式動工。鄉鎮將老石橋原址一次性租用60年給業主進行整村提升,發展高端民宿旅游。項目總投資1億元,目前已完成一期投資6000多萬元,計劃一期建造80個住房,二期建造100個住房。目前民宿正在開發中,每棟房子都呈現出各具特色的設計,現代感與傳統交織碰撞,既充滿山野意趣,又有著時尚氣息,除餐飲、咖啡館、茶室外,還將有SPA館、健身房、書院、文化市集等空間。美麗的老石橋既保住了青山綠水,又實現了旅游致富。

  相比金東區的“一個項目救活一個村”,磐安的“共享農屋”構想則更具創新性。“共享農屋”是以磐安良好生態環境為依托,激活農村閑置住宅,為城市居民中長期來磐安創業、休閑、度假或養老提供共享平臺,實現城鄉功能互換、生態空間共享,是鄉村休閑的旅游新模式。今年以來,全縣通過旅游推介、與長三角主要旅行社對接、講座式營銷、免費體驗等方式,大力推廣“共享農屋”,目前已形成小盤鄰里人家旅行社基地、雙峰學生寫生基地、方前戲迷小鎮、上海眾慈托管等4種業主運營模式。

  “以最具代表的上海眾慈托管模式為例,縣里招引上海眾慈文化公司到磐安考察空置農屋資源,并建立了‘由農戶以農屋作為入股形式,公司提供擔保并統一裝修經營,農戶和公司進行房租和10%股金分紅’的運營模式。目前,眾慈公司已與方前下村4家農戶建立合作關系。”磐安縣風景旅游管理局相關負責人介紹。據了解,目前全縣已收集了6個重點村的439戶2481間“共享農屋”,吸引了2000多人次游客參與體驗,創造了300余萬元收益。

  東陽市則將民宿發展與景區配套相結合。2016年,橫店鎮成立橫店民宿協會,用以規范、整頓和發展全鎮范圍內民宿。協會按照浙江省有關民宿發展文件規定,統一委托第三方對橫店民宿開展消防監管和房屋安全檢測,在申領民宿證照申領方面給予指導幫助;統一制訂出臺《橫店人家民宿行業協會章程》,明確對民宿在消防、登記、服務、值班、衛生、安全及經營等方面的標準;統一實行檢查管理,入會民宿將統一懸掛有編號“橫店人家民宿”標識,引導游客選擇入住。同時實行積分化管理,協會對治安、衛生、消防、投訴等方面進行日常檢查,實施定期通報,引導民宿形成良性發展態勢,大大增強了橫店周邊住宿配套的質量和能力。目前,協會已有218家會員,所有會員都已實現持證“上崗”,這些民宿將成為即將開業的“萬花園”等景區項目的重要住宿配套支撐。

  金華市旅游負責人表示:“滿足人民對美好生活的追求,旅游要先行。高等級民宿是旅游發展品質的代表,我們將繼續加強指導培育,引導其建立標準服務,在硬件基礎發展上來的同時,注重服務等軟件提升,做到兩者兼重,使其發揮引領示范作用,將民宿逐步打造成全市對外旅游宣傳的亮點。”


來源:中國旅游報 責任編輯:繳美娜
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